meist

Elsavie sündis soovist muuta inimeste elu paremaks. Selle loo juured ulatuvad Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusesse (TFTAK), kus alates 2004. aastast on Eesti teadlased pühendunult uurinud toitumist ja biotehnoloogiat, aidates nii kohalikke kui ka rahvusvahelisi ettevõtteid.

Ühel hetkel pöördus teadlaste pilk uue ja põneva maailma poole – meie kehas elavate mikroobide ehk mikrobioomi poole. Just seal, soolestiku sügavustes, peituvad vastused, mis mõjutavad meie immuunsust, energiat, kehakaalu, kroonilisi haigusi ja isegi meeleolu.

2005.aastal valmis TFTAK-is ainulaadne seedetrakti simulaator, mis võimaldas teadlastel jälgida ja mõista seedeprotsesse täpselt nii, nagu need meie kehas tegelikult toimuvad. Aastate jooksul kogutud teadmised viisid 2016. aastal mikrobioomi analüüsi teenuseni, mis avas inimestele ukse oma sisemaailma mõistmiseks.

Uuringud paljastasid midagi üllatavat ja samas loogilist: meie üldine heaolu algab kõhust. Tänapäeva inimene saab toidust sageli liiga vähe kiudaineid – samas just need on elutähtsad meie soolestiku headele bakteritele. Kui soolestikus valitseb tasakaal, peegeldub see kogu organismi tervises.

Selle teadmistest kantud missiooniga otsustasid teadlased luua midagi, mis aitaks inimestel oma igapäevast toitumist lihtsal viisil rikastada. Nii loodi teaduspõhised kiudainesegud, mille koostis on hoolikalt valitud uuringute tulemustele toetudes, et toetada just meie soolestiku bakterite mitmekesisust ja elujõudu.

Elsavie on omakorda järgmine samm – samm, mis viib laborist inimeste igapäevaellu. 2020. aasta kevadel eraldus Elsavie iseseisvaks ettevõtteks, et keskenduda sellele, kuidas tuua teadus inimestele igapäevaselt lihtsalt kättesaadavaks ja aidata neil teha valikuid, mis toetavad pikaajalist heaolu.