Science
Aasta aastalt näitavad uued teadustööd, kui tähtis ja laialdane mõju on kõhu tervisel sinu üldise tervise ja heaolu tagamisel. Ilmselt oled ka ise seda kuulnud. Samas oleme veendunud, et enamik meist ei kujuta ettegi kui suur mõju sellel tegelikult olla võib.
Elsavie on välja kasvanud Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusest (TFTAK). TFTAK on rakendusteadusel põhinev Eesti ettevõte, mille põhifookuseks on arendada innovaatilisi lahendusi toidu- ja biotehnoloogia ettevõtetele, tehes koostööd nii kohalike kui ka maailmatasemel firmadega.
TFTAK on laia visiooniga teaduskeskus, millel kogemust aastast 2004. TFTAK aitab kaasa tuleviku kujundamisel mitmetel eri suundadel 一 alustadest tervislike funktsionaalsete toitude loomisest, taimsetest liha- ja piimatoodete alternatiividest, sensoorika ja tarbijauuringutest kuni biotehnoloogiliste protsesside optimeerimiseni, bakterite kultiveerimiseni ning toitumine, kiudainete ja mikroobikoosluste uuringuteni.
Elsavie kiudainesegud ja mikrobioomi testid on TFTAK-is välja arendatud käsikäes aastatepikkuste teadusuuringutega.
Elsavie kiudainesegud
2014. aastal viis Tervise Arengu Intsituut läbi laiapõhise populatsiooniuuringu [1], millest selgus, et keskmiselt on eestlaste toidulaual kiudaineid umbes pool soovituslikust päevasest kogusest. Sarnaseid tulemusi on näidatud üle kogu Euroopa [2] ning USAs, kus hinnanguliselt 95% täiskasvanutest ja lastest ei söö vajalikus hulgas kiudaineid [3].
Annavad pikaks ajaks täiskõhutunde
Aitavad säilitada tervislikku kehakaalu
Aitavad seedimist parandada ja sujuvamaks muuta
Leevendavad ja aitavad ennetada kõhukinnisust ja -lahtisust
Ennetavad põletiku tekkimist nii soolestikus kui üle organismi
Ärritunud soole sündroomi (IBS) vältimiseks
Langetavad jämesoolevähi, IBD, ainevahetuslike ja südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski
Aitavad säilitada normaalset vererõhku
Aitavad hoida veresuhkru taseme normis
Liigsest kolesteroolist vabanemiseks
Koostöös TFTAK-iga oleme aastatepikkusele teadustööle tuginedes välja töötanud
funktsionaalsed kiudainerikkad toidulisandid, et aidata igaühel täis saada oma päevane kiudainete vajadus ning seeläbi toetada oma üldist tervist. Lisaks kiudainete kogusele oluline ka nende mitmekesisus. Seetõttu sisaldavad meie kiudainesegud kokkui kuute eri tüüpi kiudainet:
- Beetaglükaanid kaerakliidest
- psüllium
- Arabinoksülaan rukkikliidest
- Seedumatu tärklise laadsed kiudained polüdekstroosist
- Sigurijuure inuliin
- Tsitruselistest pärit pektiin
Kuidas Elsavie kiudainesegusid tarbida?
Kiudainesegud on neutraalse maitsega ning seetõttu on neid lihtne erinevate toitudega kombineerida.
Sega piimatoodetesse, smuutidesse või joogi sisse
Lisa pudrule, küpsistesse või muude küpsetiste tainasse.
Elsavie segude kiudainesisaldus on 48%-72%, mis on väga kõrge võrreldes teiste turul olevate kiudainelisanditega. Kui sa ei ole harjunud sööma kiudainerikast toitu, siis järsk kiudainete hulga tõstmine võib põhjustada ebamugavustunnet kõhus. Kõige sagedamini tekib puhitustunne ning muutused seedimises. Seetõttu soovitame kindlasti kohandada oma päevase kiudainesegu tarbimise enda keha vajaduste järgi. Alusta näiteks 5 grammiga ja tõsta koguseid vastavalt enesetundele. Me kõik oleme erinevad ja seetõttu on meil ka erinevad vajadused. Jälgi enda enesetunnet.
Nii Elsavie kiudainesegude kui ka muu kiudainerikka toidu söömisel jälgi enda vee tarbimist. Lahustuvad kiudained seovad vett ja seetõttu on koos kiudaineterikka toiduga oluline vett juua. Soovitame kiudainesegusid tarbides juua suur klaasitäis vett (400 ml).
Soovitame kiudainesegusid tarbides juua suur klaasitäis vett (400 ml).
Pea meeles, et toidulisandid ei asenda mitmekesist toitumist ja tervislikku eluviisi, need on mõeldud seda toetama.
Mikrobioomi töövoog ja tehnoloogia
Meie välja töötatud metagenoomika töövoog kombineerib 16S rRNA sekveneerimistehnoloogia, bioinformaatilise andmetöötluse laiapõhiste andmebaasidega, mis tagab tipptasemel mikrobioomi testimise teenuse.
Meie algoritmid põhinevad põhjalikel andmebaasidel, mis on loodud tuginedes nii meie enda aastatepikkusele teadustööle kui ka kõige värskemale teaduskirjandusele.
Meie andmebaasides on kombineeritud mitmekülgne info:
- Bakterite taksonoomiline hierarhia
- Bakterite metaboolne kaarditus
- Lai hulk tervisega seotud biomarkereid (näiteks ainevahetus, põletikunäitajad ja soolestiku tervise indikaatorid)
- Toitude koostis, keskendudes põhiliselt erinevat tüüpi kiudainetele.
Mikrobioomi testi tulemusena saad sa põhjaliku, kuid lihtsasti loetava raporti, mis sisaldab järgmist:
- Sinu mikroobikoosluse omadusi kirjeldavad näitajad, nagu mikroobioomi mitmekesisus, põletikku soodustavate bakterid, võihapet tootvad bakterid, rasva- ja valgu tarbimisega seotud bakterid, bifido- ja laktobatsillid kui probiootilised bakterid, seedumatut tärklist lagundavad bakterid, asahharolüütilised bakterid, sulfaati redutseerivad bakterid
- Ülevaade erinevate biomarkeritega seotud olulisemate bakterite osakaalust
- Personaalsed toitumissoovitused, mis põhinevad sinu kõhubakterite kooslusel.
- Lisad, mis sisaldavad üksikasjalikku informatsiooni sinu mikrobioomi kohta.
Meie nõuandekogu
Prof. Raivo Vilu, PhD
Süsteemibioloogia
TFTAK & TalTech
Kaarel Adamberg, PhD
Mikrobiomi ja kiudainete uurimine
TalTech
Jekaterina Kazantseva, PhD
Metagenoomika
TFTAK
Valik meie projektidest ja avaldatud publikatsioonidest:
- Pihelgas, S.; Ehala-Aleksejev, K.; Kuldjärv, R.; Jõeleht, A.; Kazantseva, J.; Adamberg, K. (2024). Short-term pectin-enriched smoothie consumption has beneficial effects on the gut microbiota of low-fiber consumers. DOI: https://doi.org/10.1093/femsmc/xtae001.
- Adamberg, K.; Jaagura, M.; Aaspõllu, A.; Nurk, E.; Adamberg, S. (2020). The composition of faecal microbiota is related to the amount and variety of dietary fibres. International Journal of Food Sciences and Nutrition. DOI: 10.1080/09637486.2020.1727864. - In collaboration with TAI
- Adamberg, K; Kolk, K; Jaagura, M; Vilu, R; Adamberg, S (2018). The composition and metabolism of faecal microbiota is specifically modulated by different dietary polysaccharides and mucin: an isothermal microcalorimetry study. Beneficial Microbes, 9 (1), 21−34. DOI: 10.3920/BM2016.0198.
- NSP67 "Mikrobioomianalüüsil põhineva toitumisnõustamise meetodite ja algoritmide arendus (1.03.2017−30.11.2017)", Kaarel Adamberg, Toidu- ja fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK).
- Adamberg, S.; Sumeri, I.; Uusna, R.; Ambalam, P.; Kondepudi, K. K.; Adamberg, K.; Wadström, T.; Ljungh, Å. (2014). Survival and synergistic growth of mixed cultures of bifidobacteria and lactobacilli combined with prebiotic oligosaccharides in a gastrointestinal tract simulator. Microbial Ecology in Health and Disease, 25, 1−9. DOI: 10.3402/mehd.v25.23062.
