RETSEPT: MÕNUSALT MAHLANE MARJAKOOK

Reading Time: < 1 minute

– Retsepti autor: Kätrin Karu (toitumisnõustaja) 

Kes ei tahaks eduka töönädala lõpu lähenedes suud veidi magusaks teha? Miks ei võiks aga maiustused olla veidi tervislikumad kui tavapäraselt? Tegelikult on see lihtne! Tavapärase marjakoogi saad muuta tervislikumaks, kui lisad sinna kiudaineid ja pistad koogi sisse marju rohkem kui saia. Kook hoiab oma struktuuri tänu marjakatte sisse käivale kiudainesegule, mis muudab selle pisut paksemaks. Seega jahtunud koogil püsivad marjad ilusti koos ja kook jääb mõnusalt mahlane. 

Siia sobib hästi Elsavie kiudainesegu Beauty Inside & Outside, mis sisaldab lisaks nelja eri tüüpi taimsele kiudainele ka kollageeni ja tsinki. Kokkuvõttes on segus rohkesti kehale kasulikke kiudaineid, tsink turgutab immuunsüsteemi ning kollageen aitab hoida nahka, küüsi, juukseid ja luid tugevatena. 

Loe rohkem kiudainete kohta

Muretaigen kaerahelvestega 

  • 3 dl täistera karahelbeid 
  • 1 dl purustatud metsapähkleid 
  • 1,5 dl täistera nisujahu 
  • 150 g võid 
  • ¼ tl soola 
  • 1 dl rafineerimata suhkrut
  • 1 spl külma vett

Marjakate 

Põhja valmistamiseks purusta metsapähklid ja kaerahelbed köögikombainis peenemaks. Sega või suhkruga ning seejärel ülejäänud komponentidega ühtlaseks muredaks taignaks. Lase taignal tund külmas seista ja rulli lahti plaadile või vormi. Kata põhi hernestega, et vältida kerkimist ja küpseta 10-15 minutit, kuni põhi on pealt kuldne. 

Katte jaoks sega marjad suhkru ja kiudaineseguga ja vala põhjale. Aja ühtlaselt laiali ja küpseta ahjus umbes 30 minutit. Lase jahtuda. 

Proovi kooki teha ka muude marjade ja puuviljadega – sobivad mustikad, mustsõstrad, punased sõstrad, vaarikad, maasikad, õunad, pirnid ja loomulikult kõik need marjad maitse järgi kokku segatult. Kiudainesegu kogust kohanda vastavalt marjade mahlasusele. 

Mõnusat maiustamist! 

liitu uudiskirjaga

Iganädalane uudiskiri, kus räägime tervisliku ja tasakaalustatud elu loomisest ning kuidas parandada kõhutervist ja luua jätkusuutlikke harjumusi