Reading Time: < 1 minute

Miks ei võiks magustoit olla tervislikum kui tavapäraselt?

Tegelikult on see lihtne! Marjakoogi saad muuta tervislikumaks, kui lisad sinna kiudaineid ja pistad koogi sisse marju rohkem kui jahu.

Kook hoiab oma struktuuri tänu marjakatte sisse käivale kiudainesegule: jahtunud koogil püsivad marjad ilusti koos ja tervik jääb mõnusalt mahlane.

Marjakoogi sisse sobib eriti hästi Elsavie kiudainesegu Beauty Inside & Outside, mis sisaldab lisaks nelja eri tüüpi taimsele kiudainele ka tsinki ja kollageeni.

Tsink turgutab immuunsüsteemi ning kollageen aitab hoida nahka, küüsi, juukseid ja luid tugevatena.

Mahlase marjakoogi valmistamine

Muretaigen kaerahelvestega

• 3 dl täistera kaerahelbeid
• 1 dl purustatud metspähkleid
• 1,5 dl täistera nisujahu
• 150 g võid
• ¼ tl soola
• 1 dl rafineerimata suhkrut
• 1 spl külma vett

Marjakate 

• 1,5 kg mustikaid 
• 0,5 kg punaseid sõstraid
• 150 g Elsavie kiudainesegu Beauty Inside & Outside
• 100 g rafineerimata suhkrut

1. Põhja valmistamiseks purusta metspähklid ja kaerahelbed köögikombainis peenemaks.
   
2. Sega või suhkruga ning seejärel ülejäänud komponentidega ühtlaseks muredaks taignaks.
   
3. Lase taignal 60 min külmas seista ja rulli lahti plaadile või vormi.
   
4. Kerkimise vältimiseks kata põhi küpsetuskuulidega ja küpseta 10–15 minutit, kuni põhi on pealt kuldne.
   
5. Katte jaoks sega marjad suhkru ja kiudaineseguga ja vala põhjale. Aja mass ühtlaselt laiali ja küpseta ahjus umbes 30 minutit.
   
6. Lase jahtuda ning naudi!

Proovi kooki teha ka muude marjade ja puuviljadega – sobivad mustikad, mustsõstrad, punased sõstrad, vaarikad, maasikad, õunad, pirnid ja loomulikult kõik need maitse järgi kokkusegatult. Kiudainesegu kogust kohanda vastavalt marjade mahlasusele.

Mõnusat maiustamist!

👩‍🍳 Retsepti autor: toitumisnõustaja Kätrin Karu.